Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. Консультация посетителей по вопросам предоставления услуг, Обеспечение их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Осуществление контроля над оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. Обеспечение чистоты и порядка в зале. Контроль приема заказов от посетителей. Осуществление проверки выписанных счетов и расчетов с посетителями. Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующие организационно-технические мероприятий. Контроль соблюдения работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирование руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятие меры к их ликвидации. Осуществление контроля над исполнением работниками указаний руководства организации. Выполнение отдельные служебных поручений своего непосредственного руководителя.